تاریخچه سرویس های غذاخوری و جنس آن ها به هزاران سال پیش برمیگرده از رنگ و لعاب بگیر تا چیدمان و اشکال آن ها در این مقاله مختصری به عصر حاضر و تفاوت های کشورها و فرهنگ ها در ظروف غذاخوری میپزدازیم
سلام و درود به تو خواننده عزیز در این مقاله خیلی مختصر و مفید میخواهیم چندتا فرق بین ظروف غذاخوری ایرانی و خارجی بگیم , پس بزن بریم.
اول جنس ظروف که قالبا میشه چینی ,بن چاینا ,اپال یا همون آرکوپال , سرامیک و بلور اول یه توضیح مختصری در مورد جنساش بدم چینی رو که میشناسیم بن چاینا رو بگم که خیلی ظریف تره و سزح خیلی صاف و صیقلی تری داره و البته سبک هم هست اپال و آرکوپال هم از جنس مواد اولیه بلور هستن ولی با با ترکیباتی تبدیل میشه به این چیزی که ما میبینیم و قالبا هم ذاتا سفید هستن, سرامیک از چینی ضخیم تر هست و ظرافت چینی رو نداره ولی سبک جالب و زیبایی هست و طرفدارای خودش رو داره.
رنگ
بریم سراغ تفاوت اینا از نوع ایرانی و خارجی از چینی شروع میکنم مدل های خارجی اولین چیزی که دارن و خیلی باعث تفاوت میشه رنگ هاشون هست که طیف گسترده ای از رنگ ها رو شامل میشن با کیفیت بالا و زیبایی چشم نواز البته ایرانی ها هم چندین ساله دارن روش کار میکنن ولی از اون جایی که رنگ های سرویس های غذاخوری خیلی تکنولوژی بالایی دارن خیلی سخت میتونن به اون کیفیت برسن البته ناگفته نمونه خیلی ها رنگ هارو وارد میکنن و کارایی تقریبا با کیفیت خارجی تولید میکنن دومین مطلب لعاب روی کار هست اکثر کارای خارجی بعداز رنگ آمیزی یه لعاب روی کار میزنن که باعث ماندگاری بالاتر کار و همچنین نرم و صاف تر شدن نقوش میشه تو ایران هم این کار رو بعضی کارخونه ها انجام میدن .
ظرافت و قالب کار
از نظر ظرافت سرویس ها و ظروف خارجی خیلی دقت بالایی دارن مثلا اگر 100 تا بشقاب رو روی هم چیده بشه همشون تقریبا یه اندازه و دارای سایزهای یک اندازه هستن(البته بسته به مدل ظروف هم هست گاهی ظروفی با لبه های کج و دفورم تولید میشه که سبک خاصی از ظروف هست و زیبایی جذابی داره) دومین مطلب این هست که کارای وارداتی تنوع بسیاری روی اشکال ظروف غذاخوری دارن که توی ایران قالب جدید و شکل های متنوع یه مسئله پیچیده و سخت برای تولید کننده ها هست که اکثرا تمایلی به درگیر شدن با این مسئله ندارن عموما روی قالب مربع و گرد کار میکنن برای مثال برند لومینارک فرانسه که تولید کننده آرکوپال هست تمامی مزیت ها رو رعایت کرده و در سطح جهانی و حتی ایران که با دارا بودن منابع عظیم سیلیس باید تولید کننده و صادرکننده اول جهان باشه نتونسته مثل لومینارک بازارهای جهانی رو بدست بیاره البته دو سالی هست که میفیت هاشون بهتر شده ولی باید خیلی زمان بزارن و کار کنن روش البته مردم هم اگر حمایت کنن با خرید انگیزه بیشتری پیدا مبکنن
نقش و طرح
در کشورهای روسیه ,آذربایجان ,,.... این کشورهای تان دار عموما گل های بزرگ بار رنگ های شاد رو پسند میکنن در صورتی که اروپا یا ساده تک رنگ و یا گل ها ریز رو پسندشون هست , که مردم ایران خیلی سلیقش تو ظروف به اروپا نزدیک هست , در مورد رنگ ها عرض کنم خدمتتون که رنگ های صورتی ,فیروزه , غالبا تو همین طیف مورد پسند زنان ایرانی بود ولی چند سالی هست که رنگ های مشکی و سفید ن تنها در ایران بلکه در تمام اروپا مورد پسند شده و کم کم شاهد کم شدن این رنگ ها در ظروف هستیم .
با اومدن فضای مجازی زنان ایرانی کم کم تونستن با رنگ های سفید ساده یا مشکی و یا رنگ های شاد خو بگیرن که این به نظر بنده خیلی عالی بود چون تمام زندگی ما از رنگ ها تشکیل شده هرچی رنگ ها شادتر و ساده تر محیط اطرافمون هم دارای هارمونی زیباتر و جداب تری میشه .
در طرح های مدرنی که خیلی پرطرفدار بودن نشان میده که طرح های گل و بوته که سال ها بر روی ظروف نقش میبستن طرفداران خود را از دست دادن به عنوان مثال طرح هایی که در چند سال اخیر پرطرفدار شدن طرح هایی مانند زبرا ,سنگ , هاوایی , رنگی ساده , پلنگی , مدرن , ...... بوده است.
وزن
سبکی ظروف غذاخوری یکی از مهم ترین عامل های ظروف هست برای مثال بن چاینا و آرکوپال(اپال) به دلیل وزن سبکشون به شدت مورد استقبال هستن ظروف چینی و سرامیک به مراتب سنگین تر هستن که باز هم فرق بین ایرانی و واردتی در وزن هم هست , شما فرض کنید 20 نفر مهمون دارید و 20 تا بشقاب روی هم گذاشتید تا بیارید سر میز غذا اینجا هست که وزن خودش رو نشون میده و یا بعداز شستشو برای قرار دادن تو کابینت مخصوصا که قفسه ظروف در کابینت های بالایی باشه.
خرید ظروف و سرویس غذاخوری
نکته جالب این هست که در اروپا و کشورهای آسیایی ظروف غذاخوری رو دستی میخرن و گاها دونه ای ولی در ایران به صورت سرویس هست این مسئله هم از اینجا منشا میگیره که عموما ایرانی ها اهل مهمانی و رفت آمدهای پرجمعیت هستن که کارخانه ها و بازرگانان را به سمت واردات و یا تولید سرویس های 6 و 12 و 18 سوق داده, از نکات دیگه که تفاوت بین ایرانی ها و اروپایی ها هست که هنگام مردم اروپا و آسیا عموما هنگام خرید ظروف رو به علاقه و انتخاب شخص خودشون و شریک زندگیشون انتخاب میکنن ولی در ایران نظرات دوستان و اطرافیان به شدت تاثیر گذار هست , که البته در نسل جدید این تاثیرگذاری به شدت رو به کاهش هست , البته که پرسیدن نظر خوبه ولی ما نباید سلیقه و علاقه خودمون رو به خاطر نظرات اطرافیان زیر پا بگذاریم , تمام رنگ ها و مدل ها زیبایی های خودشون رو دارن , برای مثال فرض کنید برای خرید جهیزیه به همراه بزرگ ترها به بازار اومدید به مراتب و خیلی مشاهده شده که زوج هایی که بر اساس سلیقه بزرگ ترها ظروفشون رو انتخاب کردن بعداز چند وقت پشیمون شدن چرااااااااا؟
جواب خیلی ساده هست چون سلیقه بزرگ ترها اکثرا به سمت رنگ و ظروف سنتی هست مثل لباس هایی که تن بزرگ تر ها هست و لباس هایی که تن جووون ترها البته این نکته رو هم بگم که احترام بزرگ ترها واجبه و این عزیزان واقعا فرشتگانی برای فرزندان هستن ولی خوب تو خرید جهیزیه این جور که تجربه نشون داده زوج ها خودشون دوتایی به خرید بیان خیلی خریدشون موفق تر و رضایت بخش تر میشه.
در آخر هم به سوال اینکه ایرانی یا خارجی باتوجه به اطلاعات بالا در نظرات سایت نطرتون رو بفرمایید و اگر تجربه ای دارید با ما مطرح کنید سپاس فراوان
